Промоција књигe „Wine школа” Дејана Живкоског / Град књиге

Разговор са Дејаном Живкоским о вину, одржаће се 18. септембра у амфитеатру на СПЕНС-у, у оквиру недеље књижевности Калеидоскопа културе.

Сомелијер Дејан Живкоски промовисаће књигу „Wine школа”.

Дејан Живкоски Дежа (1970) је као угоститељ присутан на сцени од друге половине осамдесетих година 20. века, и припада трећој генерацији угоститеља. Радио је у добрим, врло добрим и одличним угоститељским радњама у земљи и иностранству. Победник је Првог националног такмичења бармена Србије и Црне Горе (2003), што је круна његове барменске епизоде. Основе заната примио је од оца, такође прекаљеног бармена, који је три пута био победник на Зборовима угоститељских радника велике Југославије, а детаљно гланцање уследило је у хотелу Хајат Риџенси Београд, где између осталог добија и свој надимак, Дежа. Један је од оснивача Удружења сомелијера Србије – СЕРСА (2003). За председника овог удружења изабран је 2014, а реизабран 2018. године. Потпуно је преобратио рад и смер Удружења, што доказују и следећа достигнућа: организација заседања Генералне скупштине Међународног удружења сомелијера (Association de la Sommellerie Internationale – ASI) у Београду (2016); организација првог Такмичења сомелијера Балкана (Balkan Sommelier Challenge – BSC) у Београду (2018); избор Србије, на скупштини Међународног удружења сомелијера 2020. године, за домаћина Такмичења сомелијера Европе и Африке 2024. године. На истом заседању, Дејан Живкоски је изабран за руководиоца подршке међународним такмичењима сомелијера (Head of Logistics for Sommelier Contest Committee). Био је међународни судија на такмичењима сомелијера у Аргентини, Аустрији, Кипру, Румунији, Јапану и Белгији. Својим радом, широкогрудношћу и добром енергијом довео је Удружење сомелијера Србије на водећи положај у југоисточној Европи. Сувласник је ресторана Steak & Wine Bar (2014), који данас важи за изузетно гастрономско место града Београда. Кроз своју агенцију за саветовање и руковођење un & benefits – f&b радио је широм света (Азербејџан, Мексико, Италија, Казакстан, Шпанија, Македонија, Хрватска, Црна Гора и Босна и Херцеговина).

Фото: Промо