Izložba Kuhinje [Fragmenti] – crtice iz istorije i popularne kulture

Izložba Kuhinje [Fragmenti] – crtice iz istorije i popularne kulture, u organizaciji Društva arhitekata Vojvodine, biće otvorena 7. oktobra u 18 sati šetnjom na Limanu III i IV sa akademikom Branislavom Mitrovićem, na uglu 1300 Kaplara i Ive Andrića, a završiće se u Menzi (Distrikt) gde se izložba nalazi (Menza će biti otvorena od 19 sati). Posetioci će imati priliku da posete izložbu do 28. oktobra. Radno vreme je dvokratno od srede do subote od 12 do 14 i od 16 do 20 sati.

U davna vremena ljudi su kuvali na otvorenoj vatri koja je bila podignuta napolju na zemlji. Kasnije su jednostavne zidane konstrukcije korišćene za držanje drveta i hrane. I same nastambe su se formirale upravo oko ognjišta, te prvobitne kuhinje. U srednjem veku hrana se često pripremala u metalnim kotlovima koji su visili iznad vatre. Ovi prostori za kuvanje su privlačili ljude da se okupe jer su bili primarni izvor toplote, svetlosti, sigurnosti i, naravno, hrane. Dim i čađ nastali od vatre bili su veliki problem sve do 16. veka, kada su dimnjaci postali široko korišćeni u kućama. Sa dimnjakom se dim izvlačio i izlazio iz prostorije, olakšavajući disanje i lakše loženje vatre u ognjištima.

Ekonomski i politički trendovi su imali su veliki uticaj na dizajn i funkciju kuhinje. Tehnološki napredak u Evropi i Severnoj Americi je bio konstantan, od kojih je većina imala za cilj smanjenje rada i vremena. U 18. veku koristile su se peći na drva. Industrijska revolucija je podstakla nove izume, niže cene i nove načine ekonomske efikasnosti. Krajem 18. veka pojavljuju se metalne peći koje su kao gorivo mogle koristiti i ugalj. Peći na gas se počinju koristiti u 19. veku, dok prve električne peći ulaze u upotrebu između dva svetska rata. U tom periodu nastavnici čuvene škole arhitekture Bauhaus u Nemačkoj prezentuju svoje ideje kuhinja koje i danas važe među prvim modernim kuhinjama.

Procvat stanogradnje i industrijski napredak posle Drugog svetskog rata izvršili su veliki uticaj na modernu kuhinju. Povećana tražnja za kuhinjskom tehnologijom i opremom inspirisala je vlasnike kuća i stanova da uklone zidove koji su nekada skrivali kuhinje. Kuhinja je postajala organizovanija, čistija i jednostavnija za upotrebu i polako i mesto dostojno za primanje gostiju. Tokom 1960-ih i 1970-ih dogodile su se druge društvene promene koje su unapredile kuhinjski dizajn. Obnovljeno interesovanje za domaću kuhinju, fetišizaciju kuhinjskog pribora i zabavu značilo je da se život ponovo odvijao u kuhinji. Kuhinja je postala izvor za unapređenje kulinarskih veština, izlaganje dizajnerskog posuđa i aparata i značajno mesto ua odvijanje socijalnog života. Ovakav trend zadržao se i danas.

Budite deo izložbe!

Društvo arhitekata Vojvodine i Kaleidoskop kulture pozivaju vas da doprinesete realizaciji izložbe. Ukoliko imate fotografije vaše stare ili sadašnje kuhinje i želite da one budu deo izložbe na Kaleidoskopu kulture, skenirajte ih i pošaljite uz kratak opis na mejl davkuhinje@gmail.com ili putem poruke stranici Društvo arhitekata Vojvodine.

 

Tematska predavanja, šetnje i autorska vođenja kroz izložbu Kuhinje [Fragmenti] – crtice iz istorije i popularne kulture:

4. X / 18.00 – 19.30 časova / Distrikt, Menza

Kustosko vođenje kroz stambeni objekat na Limanu I

Kustos: Dr Vladimir Kubet, arhitekta

5. X / 10.00 – 18.00 časova / Distrikt, Menza

Jednodnevna radionica „Kuhinje za svačije potrebe“ za studente arhitekture i dizajna enterijera

Mentorke: Dr Verica Međo Krstić, arhitektkinja i Dr Stefania Leontiadis, arhitektkinja (Grčka)

6. X / 18.00 – 19.30 časova / Distrikt, Menza

Kustosko vođenje kroz stambeni objekat na Limanu III

Kustosi: Ivan Stanojev, arhitekta i Ilija Gubić, arhiteka

7. X / 18.00 – 20.00 časova / Menza, Distrikt

Šetnja kroz Limane III i IV sa akademikom Branislavom Mitrovićem, arhitektom i otvaranje izložbe u Distriktu

8. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Predavanje: Stanovanje i kuhinje u Iranu

Predavač: Dr Husein Maroufi, arhitekta (Iran)

10. X / 19. 00 00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Predavanje: Funkcionalno organizovanje prostora kuhinja kroz istoriju

Predavačica: Dr. um. Isidora Amidžić, arhitektkinja

12. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Predavanje: Kuhinje u jahtama i drugim plovilima

Predavačica: Svetlana Mojić Džakula, arhitektkinja i dizajnerka jahti

14. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Autorsko vođenje kroz izložbu

Kustos: Ivan Stanojev, arhitekt

17. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Autorsko vođenje kroz izložbu

Kustos: Ilija Gubić, arhitekta

19. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Predavanje: Hotelske kuhinje u XX i XXI veku

Predavač: Dr Nebojša Antešević, arhitekta i istoričar umetnosti

21. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Autorsko vođenje kroz izložbu

Kustos: Ivan Stanojev, arhitekta

24. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Predavanje: Kuhinje u novim poslovnim objektima

Predavačica: Jelena Dražić, arhitektkinja (Nemačka)

26. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Predavanje: Palate i vile u stilu secesije i njihove kuhinje

Predavač: Dr Bogdan Janjušević, istoričar umetnosti i arhitekture

28. X / 19.00 – 20.00 / Distrikt, Menza

Autorsko vođenje kroz izložbu

Kustos: Ivan Stanojev, arhitekta

Partner Kaleidoskopa kulture je Erste banka

The event is finished.

Datum

28. окт 2023.
Završen!

Vreme

18:00

Lokacija

Distrikt
Булевар деспота Стефана 5, Нови Сад