Изложба Кухиње
Изложба Кухиње [Фрагменти] – цртице из историје и популарне културе, у организацији Друштва архитеката Војводине, биће отворена 7. октобра у 18 сати шетњом на Лиману III и IV са академиком Браниславом Митровићем, на углу 1300 Каплара и Иве Андрића, а завршиће се у Мензи (Дистрикт) где се изложба налази (Менза ће бити отворена од 19 сати) Посетиоци ће имати прилику да посете изложбу до 28. октобра.
У давна времена људи су кували на отвореној ватри која је била подигнута напољу на земљи. Касније су једноставне зидане конструкције коришћене за држање дрвета и хране. И саме настамбе су се формирале управо око огњишта, те првобитне кухиње. У средњем веку храна се често припремала у металним котловима који су висили изнад ватре. Ови простори за кување су привлачили људе да се окупе јер су били примарни извор топлоте, светлости, сигурности и, наравно, хране. Дим и чађ настали од ватре били су велики проблем све до 16. века, када су димњаци постали широко коришћени у кућама. Са димњаком се дим извлачио и излазио из просторије, олакшавајући дисање и лакше ложење ватре у огњиштима.
Економски и политички трендови су имали су велики утицај на дизајн и функцију кухиње. Технолошки напредак у Европи и Северној Америци је био константан, од којих је већина имала за циљ смањење рада и времена. У 18. веку користиле су се пећи на дрва. Индустријска револуција је подстакла нове изуме, ниже цене и нове начине економске ефикасности. Крајем 18. века појављују се металне пећи које су као гориво могле користити и угаљ. Пећи на гас се почињу користити у 19. веку, док прве електричне пећи улазе у употребу између два светска рата. У том периоду наставници чувене школе архитектуре Баухаус у Немачкој презентују своје идеје кухиња које и данас важе међу првим модерним кухињама.
Процват станоградње и индустријски напредак после Другог светског рата извршили су велики утицај на модерну кухињу. Повећана тражња за кухињском технологијом и опремом инспирисала је власнике кућа и станова да уклоне зидове који су некада скривали кухиње. Кухиња је постајала организованија, чистија и једноставнија за употребу и полако и место достојно за примање гостију. Током 1960-их и 1970-их догодиле су се друге друштвене промене које су унапредиле кухињски дизајн. Обновљено интересовање за домаћу кухињу, фетишизацију кухињског прибора и забаву значило је да се живот поново одвијао у кухињи. Кухиња је постала извор за унапређење кулинарских вештина, излагање дизајнерског посуђа и апарата и значајно место уа одвијање социјалног живота. Овакав тренд задржао се и данас.
Будите део изложбе!
Друштво архитеката Војводине и Калеидоскоп културе позивају вас да допринесете реализацији изложбе. Уколико имате фотографије ваше старе или садашње кухиње и желите да оне буду део изложбе на Калеидоскопу културе, скенирајте их и пошаљите уз кратак опис на мејл давкухиње@гмаил.цом или путем поруке страници Друштво архитеката Војводине.
Тематска предавања, шетње и ауторска вођења кроз изложбу Кухиње [Фрагменти] – цртице из историје и популарне културе:
4. X / 18.00 – 19.30 часова / Дистрикт, Менза
Кустоско вођење кроз стамбени објекат на Лиману И
Кустос: Др Владимир Кубет, архитекта
5. X / 10.00 – 18.00 часова / Дистрикт, Менза
Једнодневна радионица „Кухиње за свачије потребе“ за студенте архитектуре и дизајна ентеријера
Менторке: Др Верица Међо Крстић, архитекткиња и Др Стефаниа Леонтиадис, архитекткиња (Грчка)
6. X / 18.00 – 19.30 часова / Дистрикт, Менза
Кустоско вођење кроз стамбени објекат на Лиману ИИИ
Кустоси: Иван Станојев, архитекта и Илија Губић, архитека
7. X / 18.00 – 20.00 часова / Менза, Дистрикт
Шетња кроз Лимане ИИИ и ИВ са академиком Браниславом Митровићем, архитектом и отварање изложбе у Дистрикту
8. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Предавање: Становање и кухиње у Ирану
Предавач: Др Хусеин Мароуфи, архитекта (Иран)
10. X / 19. 00 00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Предавање: Функционално организовање простора кухиња кроз историју
Предавачица: Др. ум. Исидора Амиџић, архитекткиња
12. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Предавање: Кухиње у јахтама и другим пловилима
Предавачица: Светлана Мојић Џакула, архитекткиња и дизајнерка јахти
14. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Ауторско вођење кроз изложбу
Кустос: Иван Станојев, архитект
17. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Ауторско вођење кроз изложбу
Кустос: Илија Губић, архитекта
19. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Предавање: Хотелске кухиње у XX и XXИ веку
Предавач: Др Небојша Антешевић, архитекта и историчар уметности
21. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Ауторско вођење кроз изложбу
Кустос: Иван Станојев, архитекта
24. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Предавање: Кухиње у новим пословним објектима
Предавачица: Јелена Дражић, архитекткиња (Немачка)
26. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Предавање: Палате и виле у стилу сецесије и њихове кухиње
Предавач: Др Богдан Јањушевић, историчар уметности и архитектуре
28. X / 19.00 – 20.00 / Дистрикт, Менза
Ауторско вођење кроз изложбу
Кустос: Иван Станојев, архитекта
Партнер Калеидоскопа културе је Ерсте банка.